IDDSI: Veilige voeding bij kauw- en slikproblemen
Zo’n 6% van de Nederlanders heeft dysfagie: problemen met kauwen en slikken. Zonder de juiste voeding kan dit leiden tot verslikken en luchtwegaspiratie, met risico op longontsteking en andere ernstige complicaties. Uit angst gaan mensen soms minder of anders eten, met ondervoeding, uitdroging en verlies van zelfstandigheid tot gevolg. IDDSI-voeding verkleint deze risico’s.
Meer zekerheid met IDDSI
IDDSI is de afkorting van International Dysphagia Diet Standardisation Initiative. Het is een wereldwijd gebruikt model dat een gestandaardiseerd kader biedt voor de consistentie (de dikte, stevigheid en structuur) van eten en drinken voor mensen met kauw- en slikproblemen. Waar termen als ‘yoghurtdikte’ of ‘siroopdikte’ vroeger tot verwarring leidden, geeft IDDSI één duidelijke standaard.
IDDSI biedt duidelijkheid en zekerheid door acht consistentieniveaus te onderscheiden: van dun vloeibaar (IDDSI 0) via glad gemalen (IDDSI 4) tot normaal te kauwen (IDDSI 7). Zo weet je als zorgprofessional altijd zeker dat je passend en veilig eten en drinken serveert.
"Met IDDSI zorgen we ervoor dat elke maaltijd niet alleen voedzaam is, maar ook veilig genuttigd kan worden door mensen met dysfagie. Dit biedt rust en vertrouwen."
Het belang van een passend IDDSI-aanbod
Als de consistentie van eten en drinken niet klopt, nemen de risico’s direct toe en eten bewoners en patiënten vaak minder. Daardoor liggen ondervoeding en uitdroging sneller op de loer, met meer complicaties en extra zorgmomenten als gevolg.
Dan wil je kunnen rekenen op voeding die elke keer dezelfde kwaliteit heeft én op een bereiding die eenvoudig is en veilig in gebruik. Een passend kant-en-klaar IDDSI-aanbod helpt om de intake te verbeteren en ondersteunt herstel, weerstand en welzijn.
Met ons kant-en-klare IDDSI-totaalassortiment verkort je de voorbereiding, ontlast je zorgmedewerkers en borg je de juiste consistentie met meer zekerheid aan tafel.
Daarom kiezen zorginstellingen voor betrouwbare IDDSI-oplossingen
Daarom kiezen zorginstellingen voor IDDSI-oplossingen die bewezen veilig zijn, voedingskundig kloppen en goed smaken. Voeding die zorgmedewerkers eenvoudig kunnen opwarmen en uitserveren, zonder afhankelijk te zijn van individuele kennis, zodat mensen met dysfagie met plezier eten en hun voedingsinname beter op peil blijft.
IDDSI-training
Wil je meer de diepte in over IDDSI? Of wil je dat je zorgmedewerkers meer kennis en vaardigheden opdoen over kauw- en slikproblemen en de verschillende IDDSI-niveaus? In samenwerking met onze partner SYNDLE geven we diverse trainingen op dit gebied.
IDDSI-totaalassortiment bij Van Hoeckel
Om te voldoen aan de groeiende behoefte aan betrouwbare IDDSI-oplossingen, ontwikkelden wij een compleet IDDSI-assortiment van heerlijke, kant-en-klare maaltijden en tussendoortjes voor elk moment van de dag. Dit assortiment hebben we samengesteld en uitgebreid getest in samenwerking met onze voedingskundigen en met diëtisten, logopedisten van grote zorgorganisaties.
In ons aanbod vind je ontbijt, lunch, tussendoortjes, snacks, hoofdmaaltijden, smoothies en desserts, gericht op herstel én eetplezier, op IDDSI-niveau 3, 4 en 5.
IDDSI-niveau 3: gladde, dik-vloeibare voeding
IDDSI 3-gerechten kun je eten met een lepel of drinken uit een beker. Het vraagt inspanning om dit uit een groot rietje te drinken. Een vork is niet geschikt, want de voeding zal door de tanden van de vork druppelen.
IDDSI-niveau 4: glad gemalen, zeer dik-vloeibare voeding
Gladde voeding zonder klontjes. Je kunt IDDSI 4-gerechten eten met een lepel. Het eten behoudt op een lepel zijn vorm, zonder stevig of plakkerig te zijn. Kauwen is hierbij niet nodig.
IDDSI-niveau 5: fijn gemalen, smeuïge voeding
Zeer zachte en smeuïge gerechten, met ‘prakbare’ stukjes van maximaal 4 mm breed en maximaal 15 mm lang. Deze voeding is stevig genoeg om te vormen. Je hebt een minimaal kauwvermogen nodig om dit te eten.
