Eiwitrijke maaltijden
Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen. Elke cel in ons lichaam bevat namelijk eiwitten. Ook dragen deze voedingsstoffen bij aan de opbouw van onze spieren. Een tekort aan eiwitten heeft veel invloed op de lichamelijke en mentale gezondheid. Vooral voor ouderen zijn eiwitten ontzettend belangrijk en kan eiwitrijke voeding bijdragen aan een goede gezondheid. De hoofdmaaltijden zijn meestal het makkelijkste moment om meer eiwitten binnen te krijgen.
Voorbeelden eiwitrijke maaltijden
Een eiwitrijke maaltijd bevat ongeveer 20 tot 30 gram eiwit per portie. Door zuivel, ei, mager vlees, vis, peulvruchten, volkoren granen en noten toe te voegen zorg je dat je maaltijd meer eiwit bevat. Om je meer inspiratie te geven hebben we een aantal eiwitrijke maaltijden op een rij gezet:
Eiwitrijk ontbijt
- Volkoren boterhammen of crackers met kaas of vleeswaren
- Schaaltje kwark of skyr met muesli
- Yoghurt met fijngehakte walnoten
- Brinta of havermoutpap, met melk gemaakt
- Omelet
Eiwitrijke lunch
- Salade met mozzarella
- Griekse salade met feta
- Linzensalade
- Volkoren boterhammen of crackers met kaas, ei of vleeswaren
- Volkoren wraps met cottage cheese
- Frittata
Eiwitrijke warme maaltijd
- Bonensoep zoals linzen- of erwtensoep
- Mexicaanse wrap met kip, kidneybonen, maïs, geraspte kaas en crème fraîche
- Zalm uit de oven met aardappelen, sperziebonen en yoghurtdip
- Gevulde aubergine met gehakt, bechamelsaus en geraspte kaas
- Chili con carne
- Shakshuka
Tip: Een schaaltje kwark, als eiwitrijk tussendoortje, voor het slapengaan heeft een positief effect op spieropbouw.
Eiwitrijk assortiment van Van Hoeckel
Bij Van Hoeckel kun je ook terecht voor eiwitrijke voeding. We hebben een groot assortiment aan van nature eiwitrijke maaltijden en producten. Zo hebben we een heerlijk visserspannetje met doperwten en aardappelpuree of beef teriyaki met groenten en volkoren noodles.
Eiwitverrijkte maaltijden
Je kunt bij ons ook terecht voor speciale eiwitverrijkte maaltijden, zoals eiwitverrijkte soep, -macaroni bolognese, -stamppot, -bami, -nasi en nog veel meer. Hier voegen wij zelf extra eiwitten aan toe waardoor ouderen op een gemakkelijke manier eiwitrijk avondeten.
