Duurzaam en circulair inkopen in de zorg
De zorg is een grootverbruiker van materialen, hulp- en beschermingsmiddelen en grondstoffen. Maar grondstoffen raken op den duur uitgeput. Een switch van wegwerp naar hergebruik en bij voorkeur naar minder verbruik is daarom hard nodig. Duurzaam en circulair inkopen draait om keuzes in materialen, keuzes voor keurmerken en vooral: goed inzicht in wat je koopt en verbruikt.
Zo helpen we je met duurzaam inkopen
Duurzaam assortiment: Eerlijk & Heerlijk
We maken het je graag zo makkelijk mogelijk om je assortiment te verduurzamen. Daarom vind je in al onze categorieën - zowel food als non-food – duurzame producten van ons label Eerlijk & Heerlijk. Deze producten hebben allemaal een onafhankelijk keurmerk, zoals Fairtrade, MSC, On the Way to PlanetProof en Beter Leven twee sterren. We kiezen alleen voor keurmerken die zijn gecontroleerd door onafhankelijke en erkende instellingen. Zo waarborgen we de betrouwbaarheid en transparantie van ons duurzame assortiment.
Je herkent een Eerlijk & Heerlijk-product aan het groene blaadje. Zo zie je in één oogopslag of je een verantwoord product kiest.
MVI monitor
Hoe duurzaam en gezond is jouw inkoop op dit moment? En waar zitten de kansen om duurzamer en gezonder in te kopen? De MVI monitor geeft je hier duidelijk inzicht in. Deze tool analyseert het assortiment dat je inkoopt bij Van Hoeckel op zes thema's: gezondheid, duurzaamheid, eiwittransitie, vegetarisch, veganistisch en land van oorsprong. En het biedt een benchmark binnen jouw branche. Hiermee zie jij waar je nu staat, waar kansen tot verbetering liggen en welke stappen je kunt zetten om de gewenste gezondheids- en duurzaamheidsdoelen te halen.
Met de rapportages uit de MVI monitor kun je ook zien waar je staat t.o.v. milieuwetgeving en afspraken uit de Green Deal Duurzame Zorg of de Milieuthermometer. Zo schrijft de Milieuthermometer voor dat minimaal 10% van het ingekochte gewicht van al je dranken en etenswaren van minder milieubelastende teelt moet zijn. Met de MVI monitor zie je direct of je dat al haalt, en wat je eventueel nog kunt vervangen door Eerlijk & Heerlijk-producten zodat je wél die 10% haalt. Ook laat de MVI monitor je zien hoe groot het aandeel vegetarische en vegan producten binnen jouw assortiment is.
MVI impacttool
Waar de MVI monitor het assortiment analyseert dat je via Van Hoeckel inkoopt, neemt de MVI impacttool van BrightGreen ál je inkoopdata mee in de berekeningen. Dus ook van andere leveranciers. In het online dashboard zie je precies wat je CO2-uitstoot is, hoe ver je bent in de eiwittransitie en wat je totale klimaatimpact is. Via een (optionele) koppeling aan je menumanagementsysteem kun je zelfs de CO2-waarde van je recepturen zien. Zo kun je heel actief sturen op meer plantaardige eiwitten, minder CO-uitstoot en een duurzamere inkoop. En dat zonder technische kennis.
Milieubewuste reiniging
Als het gaat om duurzaam materiaalgebruik, gaat het óók om de inzet van minder milieubelastende reinigingsmiddelen. Daar hebben we een zeer uitgebreid assortiment van onder ons Eerlijk & Heerlijk-label. Deze middelen voldoen aantoonbaar aan ISO-norm 14024 middels een ISO type 1 certificaat, zoals het EU Ecolabel, Nordic Swan, Blaue Engel en NF Environnement. Denk daarnaast aan navulverpakkingen om plastic grondstoffen te besparen, aan doseersystemen die overdosering en dus verspilling voorkomen, en aan microvezeldoekjes en –dweilen die je in sommige situaties zonder reinigingsmiddel kunt gebruiken.
Disposables
Disposables zijn ontworpen voor eenmalig gebruik. Weggooien na één keer gebruiken klinkt natuurlijk niet erg duurzaam. Maar soms is het gebruik van wegwerpartikelen echt nodig in verband met besmettingsgevaar bij zieke en kwetsbare patiënten en ouderen. Door disposable servies, bestek en bekertjes te gebruiken in plaats van herbruikbare materialen, minimaliseer je het risico van het verspreiden van ziekteverwekkers tussen gebruikers. Door dan te kiezen voor disposables van hernieuwbare grondstoffen zoals papier, palmblad of suikerriet, verklein je de milieu-impact.
Re-usables
Wil je minder wegwerpartikelen gebruiken, dan kan herbruikbaar bestek en servies een prima alternatief zijn. Het geeft een stuk minder afval dan het gebruik van disposables. Én het is veiliger dan glas en aardewerk doordat er geen risico op breuk is. Bovendien is het licht in gewicht, wat in bepaalde situaties ook een voordeel kan zijn. Ons assortiment re-usables groeit snel en biedt onder andere borden, schaaltjes, bestek en drinkbekers.
